STRIBIMBA

Escolhi esse prato para ser o título do blog porque sempre que minha mamãe fazia reunia uma multidão em casa para comer, eu me recordo com alegria desses momentos. Este é um prato muito tradicional da minha família. A primeira vez que eu me lembro em experimentar essa delícia foi na casa do meu avô e ele mesmo que preparava o prato contando sua história - minha bisa trouxe a receita do Rio de Janeiro e dizia que era um trato típico de lá, pelo que já deu pra notar, é muito antigo e faz sucesso até hoje, meu Chuchu sempre pede para eu fazer. Espero que gostem tanto quanto ele. :)

Ingredientes:

• 500g de carne seca
• 500g de batata frita palha
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola em rodelas
• 3 dentes de alho amassados
• cebolinha picada a gosto
• salsinha picada a gosto

Modo de Preparo:

De um dia para o outro deixe a carne seca de molho trocando a água no minimo três vezes. Cozinhe depois de dessalgada até ficar macia. Desfia-a e reserve.

Em uma panela grande coloque o azeite, frite o alho e a cebola até murcharem. Acrescente a carne seca desfiada e frite um pouco, desligue o fogo, acrescente a batata frita, a cebolinha e a salsinha misture bem e sirva com arroz branco (com salada de rúcula fica maravilhoso).

Obs.: Roubei a receita que minha irmã tinha postado no site http://tvg.globo.com/receitas/stribimba-4d50e21452e0b252bc0086bf , prova que é uma receita de família e faz sucesso.

Hasta la vista, baby!

:*