REQUEIJÃO CASEIRO - ANA MARIA BRAGA

O meu Chuchu ama queijo e quando fiz pela primeira vez ele quase teve um treco de tanto que comeu :)

Ingredientes:

• 300 ml de leite fervendo
• 700 gramas de ricota
• 3 colheres (sopa) de margarina em temperatura ambiente
• 1 colher (sopa) de amido
• Sal a gosto

Modo de Preparo:

Bater 5 minutos no liquidificador todos ingredientes e levar à geladeira por 12 horas.

Eu substitui o amido por queijo mussarela e ficou muito bom, o Chuchu fez com gorgonzola e mussarela, fico melhor ainda. Dá para usar a criatividade, fazer tipo patêzinho e picar cheiro verde, ou azeitonas, usar como recheio da lasanha.... muito gostoso!

Hasta la vista, baby!

:*