VIRADO

Churrasco sem virado não é churrasco!!! É sagrado!!! E fica uma delicia com o MOLHO DA SOGRA.

VIRADO (TUTU DE FEIJÃO OU VIRADO)

Ingredientes:

500g de feijão cozido
1 linguiça calabresa defumada em rodelas
300g de bacon picados em cubos não muito pequenos
250g de azeitona sem caroço picadas
1 cebola picada
3 dentes de alho
salsinha e cebolinha a gosto
azeite
sal a gosto
50g de uva passa (preta ou branca)
1 xícara de farinha de milho em flocos

Modo de preparo:

Em uma panela frite o bacon e a linguiça ate que dourem. Acrescente o alho e a cebola ate que murchem. Coloque o feijão, azeitonas, uva passa e deixe ferver um pouco, (se necessário mais água ate que cobre a mistura). coloque a salsinha e a farinha aos poucos mexendo pra não empelotar, até que o caldo fique grosso (as vezes não usa toda a xícara de farinha). Desligue o fogo e sirva.

Dica: se gostar de couve, antes de colocar a farinha de milho coloque couve cortada bem fininha (4 folhas) e misture. Fica muiiiiiiito bom!!!

Bjoks e coma tudo!!!